Tamales

En México existen más de 500 variedades de tamales, alimento de origen prehispánico que tiene su día de gloria el 2 de Febrero de cada año, este 2013 será el próximo sábado cuando degustaremos de este tradicional platillo.

Verdes, rojos, barbudos; de mole, de nata, de queso con zarzamora, de cajeta, de calabaza, de chicharron, de chipilin, de nata; oaxaqueños, veracruzanos; uchepos, corundas, zacahuiles; todos ellos son tamales de formas, colores, rellenos y envoltorios diversos.

Sigamos la tradición y el próximo sábado disfrutemos de este ancestral alimento.